Farine de Sarrasin Bio

Les différentes variétés de Blés Anciens de Pays sont semées, cultivées et transformées directement dans la ferme. La moulure traditionnelle permet de conserver toutes les qualités gustatives des céréales et donc de la Farine.

La Farine Bio T65 ou Blanche est parfaite pour le pain, la pâte brisée ou à pizza ou encore la pâtisserie.

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La Farine Bio Petit Epeautre est un excellent apport de protéine végétale. Son faible taux de gluten permet une alternative intéressante.

Aussi agréable en version salée que sucré, il est recommandé de couper la Farine de Petit Epeautre Bio avec des farines de blé pour obtenir un meilleur résultat si vous tentez l’aventure à l’utiliser pour faire du pain. Son goût plus prononcé et typé que celui du blé développe des arômes et des goûts de noisette.

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Les différentes variétés de Blés Anciens de Pays sont semées, cultivées et transformées directement dans la ferme. La moulure traditionnelle permet de conserver toutes les qualités gustatives des céréales et donc de la Farine.

La Farine Bio T80 ou Semi Complète est parfaite pour le pain, la pâte brisée ou à pizza ou encore la pâtisserie.

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